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Cotolette di Melanzane
Ingredienti: 2 melenzane tonde – 2 uova pangrattato – sale pepe – farina qb 2 mozzarelle – basilico olio per friggere Preparazione: Tagliate le melenzane a fette. Lavate anche il basilico e tagliate…
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Polpette di melanzane e patate
Ingredienti: 6 melanzane – 3 patate 3 uova – 1 spicchio d’aglio mollica di pane casereccio 50 g di pecorino grattugiato 1 ciuffo di basilico qualche fetta di caciocavallo fresco e salsiccia o…
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Torta alle pesche
Ingredienti : pan di Spagna – 1 kg di pesche o 850g di pesche sciroppate 125 g di zucchero – 350 g di lamponi freschi o surgelati (vanno bene anche le fragole) 100…
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Mattonella di wafer
Ingredienti 250 gr. panna da montare 250 gr. cioccolato fondente 180 gr. nocciole tostate 150 gr. wafer alla nocciola Preparazione: In una pentola versare la panna ed il cioccolato a pezzetti, portare ad…
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Mattonella di biscotti
Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente 100 g di burro 150 g di zucchero ½ cucchiaino di cannella ½ cucchiaino di noce moscata 200 g di panna montata 100 ml di latte scremato…
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Macarons
Ricetta base per circa 25 macarons (cioè 50 biscotti accoppiati a due a due) Ingredienti: 220 gr zucchero a velo 120 gr farina di mandorle 90 gr albume 30 gr zucchero semolato un…
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Dolce della Festa
Sin da piccola in casa mia e in quella delle zie e della nonna si mangiava questo dolce che ho definito della festa perchè lo mangiavamo in occasioni di festeggiamenti quali ricorrenze o…