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Tagliatelle al ragù di mortadella
Ingredienti: 650 gr tagliatelle all’uovo 300 gr mortadella tagliata grossa 1 centimetro 1 cipollotto 30 – 40gr burro 1/2 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere latte parmigiano reggiano grattugiato sale – pepe macinato…
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Frutta Martorana
Questo preparato viene fatto usando 1 kg di farina di mandorle, 1 kg di zucchero e 200 ml di acqua, in questo modo : in una pentola mettere lo zucchero, l’acqua, facendo sciogliere…
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Arrosto di tacchino
Ingredienti: 1/2 petto di tacchino disossato, senza pelle 1 tazza e mezza di salsa (trovate la ricetta più giù) spago da cucina 1/2 cucchiaino di paprika affumicata 1/2 cucchiaino di pepe nero 1/2…
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Torta barbabietola e cioccolato
Ingredienti: zucchero 190 g farina 00 260 g barbabietole precotte 400 g cioccolato fondente 130 g clio di semi di mais 230 g 3 uova una bustina di ievito in polvere per dolci…
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Coniglio al cioccolato
Ingredienti: per 4 persone un coniglio di 2 kg circa tagliato a pezzi due costole di sedano due carote due cipolle 80 g di cioccolato fondente tritato due cucchiai di farina 50 g…
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Panzerotti alla Nutella
Ingredienti 300 g di farina – 1 uovo 125 g di latte a temperatura ambiente 2 cucchiaini di zucchero – 1 cucchiaino raso di sale 10 gr di lievito per dolci 3 cucchiai…
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Schiaffettoni
Ingredienti: 2 uova sode 150 g di carne tritata sale e pepe 150 g di salame 300 g di maccheroni grossi da riempire 50 g di pecorino grattugiato 150 g di salsiccia 30…
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Spaghetti con pomodori secchi
Ingredienti: 300 g di spaghetti una burrata pomodorini sott’olio 100 gr peperoncino fresco olio extravergine sale Preparazione: Mentre gli spaghetti stanno cuocendo, frullate per pochi secondi la burrata, poi tagliate i pomodorini sott’olio…