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Torta meringata al limone
Ingredienti x 8 persone: 400 g di biscotti digestive 400 g di latte condensato 200 g di burro 4 uova intere 2 limoni 5 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci…
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Zuppa di fagioli
Ingredienti: fagioli – sedano – carota – cipolla – pomodoro a pezzetti pancetta e cotenna di maiale una patata – rosmarino sale – olio Preparazione: Usare fagioli secchi messi in ammollo per 12…
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Salsa barbecue
Ingredienti: 200 gr di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro una cipolla gialla – uno spicchio di aglio tre cucchiai di aceto bianco due cucchiai di senape due cucchiai di…
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Il pane secco
Il celeberrimo adagio “ il cibo non si spreca!” che dicevano le nostre nonne è sicuramente uno dei rimproveri più sentiti durante l’infanzia, uno di quelli destinati a tramandarsi da generazione in…
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Risotto alla Melagrana
Ingredienti: 320 g di riso – 40 g di burro 2 melograni 1 cucchiaio di olio evo 1/2 bicchiere di vino rosso 1 piccola cipolla 1 lt di brodo vegetale parmigiano Preparazione: Tagliare…
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Zucchine grigliate
Ingredienti: 800 g di zucchine olio ex. v. d’oliva qb di sale fino 1 ciuffetto di prezzemolo 1-2 spicchi d’aglio Preparazione: Lavare le zucchine, asciugarle, eliminare le estremità e affettarle sottilimente, con una…
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Spaghetti aglio e olio
Ingredienti: (per 2 persone) 200 gr di spaghetti 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere medio di olio d’oliva o extravergine peperoncino 2 cucchiai di pangrattato fatto rosolare in padella con 1 cucchiaino d’olio Preparazione:…
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Crostata di fichi
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 10 fichi – 60 gr di zucchero 3 uova – 2 bicchieri di latte un cucchiaio di farina un baccello di vaniglia una noce di burro Preparazione:…