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Dita degli Apostoli
Dito d’Apostolo o dita degli Apostoli, è un dolce molto antico, risalente al Medioevo. Facendo una piccola ricerca storica si scopre che questo delizioso dessert, oggi molto diffuso in Puglia e in Sicilia…
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Dita di apostolo
Le dita d’apostolo sono un dolce tipico della provincia di Reggio Calabria, di Bagnara precisamente. Si preparano ormai tutto l’anno ma sono tipici per i Santi, e si gustano con sopra una spolverata…
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Cotognata
La Cotognata è una straordinaria marmellata dura che viene preparata in Sicilia. Ne esiste anche una versione spalmabile , ma quella originale è quella “a formette” che viene consumata a pezzetti. La ricetta…
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Super torta al cioccolato
Ingredienti: 350 gr di farina 1 busta di lievito per dolci 45 gr di cacao amaro in polvere 250 gr di burro morbido a pezzetti 250 gr di zucchero 2 uova leggermente sbattute…
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Frittelle del luna park
Ingredienti: zucchero 50 g – sale fino 10 g lievito di birra 25 g – latte 250 ml burro 100 g – scorza di limone 2 farina manitoba 500 g baccello di vaniglia…
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Coniglio al marsala
Ingredienti: 1 coniglio da circa 1 kg e mezzo tagliato in pezzi 300 ml di vino Marsala 1 cipolla dorata 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di olive nere 1 cucchiaiata di capperi un…
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Stinco di maiale arrosto al miele
Ingrediendi: 3 stinchi di maiale – 3 cucchiai di senape all’antica 2 cucchiai di miele di acacia 2 dl di vino bianco 3 rametti di dragoncello 1/2 cavolo cappuccio 40 g di burro…
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Crema di piselli con gamberi
Ingredienti: 10 gamberi – 500 g di piselli 80 g di burro – 2 scalogni 1 bicchierino di brandy 1 cucchiaino di curry 1 ciuffo di basilico olio – sale – pepe Preparazione:…