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Spaghetti con la mollica
Ingredienti: 400 gr. spaghetti olio di oliva 2 spicchi d’aglio pane grattugiato formaggio grattugiato Procedimento: Mettere a bollire l’acqua per la pasta: nel frattempo sbucciare l’aglio e tagliarlo fine in una padella con…
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Biscotti con le mandorle
Ingredienti: 100 gr. di strutto 1 busta di vaniglia mezzo bicchiere di latte 300 gr. di zucchero 300 gr. di mandorle tritate 1 kg. di farina 10 gr. di cremor tartaro 5 gr.…
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Cheesecake morbida
Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente 250 g di ricotta fresca un disco di pan di spagna 100 g di frutti di bosco 4 mandarini cinesi – 1 arancia zucchero a velo Preparazione:…
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Storia delle patatine fritte
Mr. Crum e l’invenzione “casuale” delle chips. Perché siamo tutti pazzi per le patatine fritte Dalle Saratoga Fried Potatoes al mercato mondiale, storia di un’ autentico mito alimentare che piace a tutte…
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Storia dei biscotti danesi
Royal Dansk, la latta e i biscotti Iconica, dalla grafica rassicurante e i colori brillanti. Invitante, agognata da tutti, bella e impossibile: ha fatto sognare mezzo mondo ma soprattutto ha deluso generazioni di…
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Pasta e patate
Ingredienti: 320 gr di pasta 800 gr di patate 250 gr di provola fresca 100 gr di cotica di maiale 180 gr di parmigiano grattugiato cipolla – olio extra vergine d’oliva sale e…
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Polpette del convento
Ingredienti: 500 gr di macinato misto 100 gr di pangrattato 200 di caciocavallo 2 uova 2 limoni sale – pepe – olio Preparazione: Mettere in una ciotola il macinato misto di carne. Aggiungere…
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Monachine di sfoglia
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia crema pasticciera amarene per la crema pasticciera: 250 ml di latte intero 2 tuorli 80 g di zucchero semolato 15 g di farina 00 10 g di…
