Biscottoni
Ingredienti:
400 gr di farina
120 gr di zucchero
150 ml di latte
10 gr di zucchero vanigliato
120 ml di olio
10 gr di scorza di limone
10 gr di lievito per dolci
Preparazione:
La prima cosa da fare per preparare questi biscottoni è quella di prendere una ciotola e versare dentro il lievito in polvere, la farina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, l’olio, la scorza di limone e il latte. A questo punto cominciamo ad amalgamare gli ingredienti con le mani e impastiamo fino a quando otterremo un panetto senza grumi, compatto e omogeneo.
Una volta ottenuto il nostro panetto, lasciamolo riposare per una decina di minuti nella ciotola, sotto un panno da cucina.
Allo scadere del tempo lavoriamolo ancora per una manciata di minuti, dopo aver aggiunto un po’ di farina.
Quando apparirà compatto e liscio dividiamolo in 4 parti e cominciamo a lavorare una parte per volta, formando un lungo grissino da tagliare in pezzi da circa 2 centimetri.
Ripetiamo quest’operazione per tutte le parti rimanenti e poniamo i biscottoni sulla carta da forno, con cui abbiamo rivestito la teglia, che andremo ad infornare.
Cuocere i biscottoni per 25 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Quando saranno pronti lasciamoli raffreddare e servirli il mattino successivo.
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