Carne alla brace
Ingredienti:
Carne da arrostire
Per il salmoriglio:
mezzo bicchiere d’acqua tiepida- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
1 pizzico di sale e 1 di pepe nero – 1 spicchio d’aglio tritatissimo
1 cucchiaino di origano sbriciolato – 1 rametto di origano fresco per spennellare
Mescolate tutti gli ingredienti del salmoriglio in una ciotola, sbattendoli bene con una forchetta. Disponete la carne sulla graticola e durante la cottura irroratela spesso col salmoriglio che spruzzerete servendovi di un rametto di origano.
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