Salse
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Salsa salmoriglio
Ingredienti:2 limoni2 spicchi d’aglioun ciuffo di prezzemolo½ cucchiaio di origano fresco1 bicchiere di olio extravergine d’oliva Preparazione:Spremere i due limoni per intero e filtrarne il succo. Dopo, lavare bene il prezzemolo e tritalo…
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Mousse di tonno
Ingredienti 200 g. di tonno – 200 ml. di panna 100 g. di ricotta – 1 tuorlo d’uovo sale e pepe un pizzico Preparazione: Sgocciolate bene il tonno sott’olio e porlo nel mixer.…
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Ricetta base: besciamella
Ingredienti: 50g di burro 50g di farina 500 ml di latte a temperatura ambiente un pizzico di noce moscata ( opzionale ) sale e pepe Preparazione: Sciogliere in un pentolino il burro e…
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Lemon Curd
Ingredienti per circa 2 vasetti medi 4 limoni non trattati (circa 200 ml di succo filtrato) 225 g di zucchero 125 g di burro 4 uova Preparazione: Spremete i limoni e filtratene il…
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Arrosto di tacchino
Ingredienti: 1/2 petto di tacchino disossato, senza pelle 1 tazza e mezza di salsa (trovate la ricetta più giù) spago da cucina 1/2 cucchiaino di paprika affumicata 1/2 cucchiaino di pepe nero 1/2…
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Salsa barbecue
Ingredienti: 200 gr di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro una cipolla gialla – uno spicchio di aglio tre cucchiai di aceto bianco due cucchiai di senape due cucchiai di…
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Glassa per biscotti di Natale
I biscotti sono fra le ricette di Natale più amate da tutti, si può scegliere tra moltissime ricette, da quelle tradizionali a quelle più semplici, si possono fare i biscotti rustici o quelli…
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Pappa al Pomodoro
Ingredienti: 320 g pane toscano tostato raffermo a fette 1 kg pomodori s. marzano maturi o piccadilly (quelli tondi) 1 l brodo vegetale 1-2 spicchi di aglio 4-5 foglie di basilico 1 cucchiaino…
