Secondi
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Pasticcio di patate
Ingredienti: 500 gr di patate – 40 gr di burro 150 ml di latte – 1/2 cipolla bianca 1 carota piccola – 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 bicchiere di brodo vegetale…
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Scottish haggis
Ingredienti: cuore di pecora – polmone di pecora fegato di pecora – carne di manzo o rognone di montone farina d’avena – cipolla – sugna pepe – spezie ed erbe aromatiche varie stomaco…
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Gattò di patate
Ingredienti: 1 kg di patate 160 gr di prosciutto cotto 140 gr di salame 240 gr di mozzarella un pizzico di sale e di pepe parmigiano gratuggiato burro – 2 uova pangrattato Preparazione:…
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Mozzarella in carrozza
Ingredienti: 8 fette di pancarré – 1 mozzarella da 250 g 3 uova – 100 g di pangrattato olio di arachidi per friggere un pizzico di sale 4 filetti di acciuga sottolio Preparazione:…
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Maialini di pane salati
Ingredienti: 500g di farina 00 200ml circa di latte tiepido 30g di zucchero 60g di burro fuso 1 cucchiaino raso di sale 1 uovo 1 cubetto di lievito di birra per farcire e decorare:…
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Arrosto in pentola
Ingredienti: ovo di spalla burro – olio carote – patate rosmarino – cipolla aglio – sale – pepe brodo – vino biano Preparazione: Fate scaldate l’olio e il burro in un ampio tegame.…
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Cotolette di patate
Ingredienti patate 650 g 60 g parmigiano reggiano 3 uova 200 g mozzarella pangrattato – sale pepe olio per la friggere Preparazione: Lavate le patate, mettetele in un tegame copritele con acqua fredda,…
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Involtini di maiale con pomodori secchi
Ingredienti: 12 fettine di coscia di maiale per involtini 100 gr di pomodori secchi sott’olio 1 uovo 50 gr di pecorino stagionato grattugiato farina – origano sale -olio di semi per friggere peperoncino…