Dolce della Festa
Ingredienti:
un pan di spagna tondo
crema pasticcera al cioccolato e bianca
qualche ciliegina candita
liquore alchermes o vermouth.
Preparazione:
Tagliare il pan di spagna in tre dischi, porre il primo su un piatto da dolce, spruzzare col liquore a scelta, stendere la crema pasticcera al cioccolato; sovrapporre un altro disco di pan di spagna, procedere col liquore e poi con la crema pasticcera bianca; finire col terzo disco di pan di spagna sempre spruzzato di liquore, stendere su tutta la superficie del dolce compresi i bordi, la rimanente crema al cioccolato, decorare la torta con ciuffi di crema bianca e ciliegine candite.
Porre nel frigorifero per qualche ora prima di servirlo.
Nota: questa è una mia ricetta
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