Dolcetti alla menta
Ingredienti:
5 cucchiai di sciroppo alla menta
6 dl di latte
6tuorli d’uovo
200g di zucchero
40g di farina
1 stecca di vaniglia.
Preparazione:
Portate a bollore il latte con la stecca di vaniglia. Quando bolle, togliete la stecca di vaniglia e
unite lo sciroppo di menta. A parte sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa.
Incorporate lentamente la farina e poi il latte. Cuocete a fiamma bassa fino a quando la crema si sarà addensata,
mescolando in continuazione. Mettete in frigo, servite molto freddo.
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