Fusilli allo speck e noci
Ingredienti:
380 g di fusilli freschi
200 g di speck in cubetti
50 g di noci
un filo d’olio
parmigiano
besciamella preparata al momento
sale e pepe
Preparazione:
Preparare per prima la besciamella, una volta pronta preparare la pasta.
Mettere a bollire l’acqua, al bollore unire la pasta. Mescolare, aspettare che riprenda a bollire e unire il sale.
In un tegame soffriggere i tocchetti di speck ed appena si saranno ammorbiditi, unire le noci schiacciate non troppo finemente.
Mescolare tutto ed unire la pasta, dopo qualche secondo aggiungere anche 350 g di besciamella.
Aggiungere del parmigiano, se gradito. Mescolare tutto bene, fuori dal fuoco e servire.
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