Mattonella di wafer
Ingredienti
250 gr. panna da montare
250 gr. cioccolato fondente
180 gr. nocciole tostate
150 gr. wafer alla nocciola
Preparazione:
In una pentola versare la panna ed il cioccolato a pezzetti, portare ad ebollizione mescolando bene, per amalgamare gli ingredienti.
Spegnere il gas e lasciare raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo spezzettare finemente i wafer e poi le nocciole ed aggiungerli alla crema di panna e cioccolato.
Rivestire una forma da plumcake con carta da forno, facendola aderire bene alle pareti.
Versare il composto nello stampo livellando bene la superficie e mettere in frigo per 24 ore.
Prima di servirlo, sformare il dolce su un piatto da portata.
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