Ricetta base: pizza
Pizza
Ingredienti:
500 gr di farina
25 gr di lievito di birra
300 ml di acqua leggermente tiepida
125 ml di olio di semi
una presa di sale
Preparazione:
Sciogliere il lievito in una ciotola d’acqua tiepida, porre la farina in una scodella, salare, aggiungere l’olio, l’acqua col lievito e impastare.
Ricavare un impasto morbido ed elastico.
Lasciare lievitare nella scodella coperta da uno strofinaccio, per un’ora.
Una volta lievitato l’impasto, allargarlo in una teglia da forno leggermente unta, farcire a piacimento, lasciare lievitare ancora una decina di minuti; porre a cuocere in forno statico caldo a 200° per 30-35 minuti.
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