Sangria
La sangria è una bevanda alcolica dolce di origine spagnola, i cui ingredienti base sono il vino rosso, la frutta ed un dolcificante.
Della sangria non esiste una sola ricetta, in quanto sono possibili molte variazioni a piacere.
La ricetta seguente viene servita nel ristorante Es Mercadal nella splendida isola di Minorca.
La ricetta:
1 Litro di vino rosso
2 dita di Cognac
2 dita di Rum
2 dita di Cointreau
4 dita di Martini Bianco
3 cucchiai di zucchero
1 lattina di Fanta
1 lattina di Fanta Lemon
Frutta: mele, arance, limone
Una volta mescolati gli ingredienti lasciate riposare in frigorifero per circa mezza giornata.
Servite fredda.
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ricetta n2
Sangria Bianca
Ingredienti x 8 persone:
1 litro e ½ di vino bianco (spumante o Champagne)
2 limoni
2 arance
120 gr di zucchero
6 chiodi di garofano
3 pezzetti di cannella
1 bicchierino di vodka secca
1 Melone da 1 da 1 kg
2 pesche noci
Preparazione:
Lavare le pesche noci e tagliarle a metà, estrarre il nocciolo e tagliarle a pezzettini senza sbucciarle. Lavare 1 arancia ed 1 limone e spremerli. Tagliare a metà l’altra arancia e sminuzzarla per metà a quadretti e per l’altra metà in fette sottili. Fare lo stesso con il limone.
Tagliare a metà il melone, pulirlo eliminando i filamenti ed i semi interni e con uno scavino ottenere tante palline di polpa.
Versare il vino all’interno di un recipiente grande, aggiungere le spezie e lo zucchero e mescolare fino a farle sciogliere. Infine aggiungere il succo di agrumi, la frutta, la vodka secca e mescolare. Coprirla con della pellicola trasparente e lasciarla macerare in frigo almeno per 6 ore.
La scelta della frutta può variare a seconda dei nostri gusti. Possiamo aggiungere fragole, uva, pompelmo, mele, pere, cocomero. Anche la scelta del liquore potrà essere diversa, ad esempio potremmo aggiungere del rum chiaro, del brandy.
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