Spaghetti con pomodori secchi
Ingredienti:
300 g di spaghetti
una burrata
pomodorini sott’olio 100 gr
peperoncino fresco
olio extravergine
sale
Preparazione:
Mentre gli spaghetti stanno cuocendo, frullate per pochi secondi la burrata, poi tagliate i pomodorini sott’olio a striscioline.
Trasferite la burrata ed i pomodorini in una ciotola, aggiungete un po’ di peperoncino tritato, un filo d’olio, un po’ di acqua di cottura degli spaghetti, aggiustate di sale, se occorre.
Una volta cotti gli spaghetti mescolateli con la salsa, aggiungete delle foglioline di basilico fresche e servite.
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