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Scottish haggis
Ingredienti: cuore di pecora – polmone di pecora fegato di pecora – carne di manzo o rognone di montone farina d’avena – cipolla – sugna pepe – spezie ed erbe aromatiche varie stomaco…
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Arrosto in pentola
Ingredienti: ovo di spalla burro – olio carote – patate rosmarino – cipolla aglio – sale – pepe brodo – vino biano Preparazione: Fate scaldate l’olio e il burro in un ampio tegame.…
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Involtini di maiale con pomodori secchi
Ingredienti: 12 fettine di coscia di maiale per involtini 100 gr di pomodori secchi sott’olio 1 uovo 50 gr di pecorino stagionato grattugiato farina – origano sale -olio di semi per friggere peperoncino…
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Pollo alla birra
Ingredienti: 400 g di cosce di pollo 200 ml di birra olio extravergine d’oliva sale – pepe – rosmarino Preparazione: Per iniziare la preparazione del pollo al forno dovete innanzitutto dedicarvi al…
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Coniglio al marsala
Ingredienti: 1 coniglio da circa 1 kg e mezzo tagliato in pezzi 300 ml di vino Marsala 1 cipolla dorata 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di olive nere 1 cucchiaiata di capperi un…
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Stinco di maiale arrosto al miele
Ingrediendi: 3 stinchi di maiale – 3 cucchiai di senape all’antica 2 cucchiai di miele di acacia 2 dl di vino bianco 3 rametti di dragoncello 1/2 cavolo cappuccio 40 g di burro…
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Roast Beef al sale
Ingredienti Manzo (lombata) 1,5 kg Sale grosso 3 kg Salvia Rosmarino Timo Preparazione: Scaldate il forno a 200 °C. Legate la carne con il filo da cucina: create un’asola con lo spago e…
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Moussaka
Ingredienti per 4 persone: 2kg di melanzane – 1 cipolla, 5 cucchiai d’olio d’oliva 400 g di manzo macinato 1.5 di di vino bianco 300 e di polpa di pomodoro prezzemolo, origano fresco,…