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Stufato tradizionale irlandese
Ingredienti: 900 gr di agnello per stufato (preferibilmente braciole di cosciotto) 450 gr di cipolle, pelate e tritate 5 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato 1 cucchiaio di timo fresco, tritato sale e pepe…
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Barm Brack
Ingredienti 250 g di farina – 125 ml di latte tiepido 1 cucchiaino di zucchero – 1 pizzico di lievito 1 piccola dose di spezie miste 1 pizzico di sale – 1 uovo…
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Soda Bread
La ricetta di oggi è un mix di tradizione e modernità. Al famoso Soda Bread vengono aggiunti nuovi e gustosi ingredienti come olive, pomodori secchi o cipolle caramellate. Questo è il Soda bread…
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Pane Irlandese
Ingredienti per 4 pagnotte di pane: 550 g farina bianca – 750g farina integrale 45 g bicarbonato di sodio – 45 g sale 15 g pepe nero – 100 g zucchero di canna…
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Fish Pie
Ingredienti: filetti di pesce – porro tritato scorza di limone – noce moscata pepe – foglie d’alloro tazza di latte – burro spicchio d’aglio schiacciato rametti di prezzemolo cipolle tritate – farina latte…
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Irish Coffee
Ingredienti: 3/10 di Irish Whiskey 5/10 di caffè bollente 2/10 di panna liquida fresca 1 cucchiaino di zucchero di canna Preparazione: Raffreddare lo shaker e agitare la panna liquida per almeno 2 minuti.…
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Fish & Chips
Ingredienti: 1kg di merluzzo – 160gr di farina 00 120gr di farina di mais a grana fine 300ml di birra fredda – 150ml di latte 1 cubetto di lievito di birra fresco 1…
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Irish Beef Stew with Guinness
Ingredients: 1 red onion – extra virgin olive oil 2 heaping tbsp plain flour salt – freshly ground black pepper a pinch Cayenne pepper 800 g diced beef – 4 medium carrots 1…