Tartare di Salmone
Ingredienti per 4 persone:
250 g di filetto di salmone del Connemara
succo di 1 limone
1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritato
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
un pizzico di Tabasco
un po ‘di sale
un po ‘di pepe di caienna
Preparazione:
Pulire il salmone, se necessario. Tritarlo finemente.
Mescolare tutti gli altri ingredienti con il salmone e condire a piacere con un po’ di sale e pepe.
Servite subito, con pane tostato nero e burro.
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