Torta all’Olio
Ingredienti:
200g di farina – 200g di zucchero
150g di olio extravergine di oliva
3 uova – 40g di latte
succo e scorza di una arancia non trattata
una bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Tritate la scorza dell’arancia con un frullatore poi spremete il succo e metteteli da parte.
Lavorate in un altro recipiente le uova e lo zucchero man mano aggiungete l’olio extravergine e la scorza di arancia amalgamando bene con un frustino.
Unite al composto il latte, il succo d’arancia e la farina sempre amalgamando ed infine aggiungete il lievito.
Versate l’impasto in uno stampo per torte e fatelo cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 45-50 min .
Quando il dolce è pronto spolveratelo con zucchero vanigliato.
nota: sostituendo il latte vaccino, con uno vegetale, questa ricetta diventa vegana.
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