Torta del Nonno
Ingredienti:
400 g di farina – 100 g di cacao amaro
300 g di burro- 4 tuorli
200 g di zucchero – vaniglia
500 g di crema pasticcera
200 g di cioccolato fondente da sciogliere nella crema
pinoli – zucchero a velo
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti ed amalgamare fino ad ottenere un impasto compatto. Lasciar riposare un paio d’ore in frigo prima di stendere. Preparare la crema pasticcera e scioglierci dentro i 200 g di cioccolato. Dopo le due ore stendere la pasta e con essa foderare la tortiera. Con una forchetta bucherellare il fondo. Riempire con la crema pasticcera raffreddata e coprire con un disco di pasta frolla. Spennellare con latte freddo, mettere i pinoli e infornare. Una volta cotta spolverare di zucchero a velo e decorare a piacere con cioccolato fuso.
Tenere in forno ventilato a 170° per 20 min; usare una teglia da 24 cm di diametro.
Ti potrebbero piacere:
