Biscotti degli innamorati
Ingredienti:
200 gr cioccolato fondente
50 gr cioccolato al latte con nocciole
60 gr burro – 60 gr zucchero
90 gr farina – 15 gr cacao amaro
2 uova – 1/2 cucchiaino lievito in polvere
1 pizzico di sale
50 gr cioccolato fondente a pezzetti
30 gr caviale di cioccolato
Preparazione:
Fondere a bagnomaria il cioccolato (200 gr di fondente + 50 gr cioccolato al latte con nocciole) con il burro, e fare raffreddare. In una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere al composto di uova e zucchero il cioccolato e il burro fusi, poi la farina, precedentemente setacciata con lievito, cacao e sale e infine 50 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Su una teglia coperta di carta forno, distribuire delle cucchiaiate di impasto e decorare con il caviale di cioccolato. Infornare a 160° per 15-20 minuti.
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