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Marmellata di peperoncini
Ingredienti: 250 gr peperoncini rossi 800 gr peperoni rossi 1 pizzico sale abbondante 1/2 bicchiere vino rosso 500 gr zucchero Preparazione: Lavare e asciugare i peperoni, togliendo il picciolo e tagliarli in…
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Torta Amalfitana
Ingredienti: 6 uova 170 gr di zucchero semolato 170 gr di farina burro e farina per la tortiera 420 ml latte 50 gr di amido di mais 1/2 fialetta aroma a limone 3…
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Dolce ai fichi
Ingredienti per la crema: 2 cucchiaini di maizena 1 pizzico di lievito 50 gr di formaggio fresco 1 cucchiaino di zucchero di canna mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere 4 cucchiai di latte…
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Storia del panino
Le origini del panino sono molto antiche, le prime testimonianze risalgono addirittura a 7000 anni fa, se consideriamo la tortilla un antenato del panino. Gli scavi nella Valle de Tehuacán, nello Stato di…
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Caffè e latte freddo: a casa come al bar
Siete amanti del caffè espresso nero, bollente, senza zucchero, forte e ristretto oppure preferite macchiarlo con il latte per un gusto più dolce e cremoso? Se avete risposto caffè con latte ecco tre…
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Spaghetti alla cambusa
Ingredienti per 4 persone: 380 g di spaghetti 40 g di gherigli di noci 40 g di basilico parmigiano grattugiato – olio extra vergine di oliva sale – pepe 160 g di pomodorini…
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Pasta fredda mediterranea
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta 250 g di pomodorini 3-4 scatolette di tonno 2 mozzarelle o fior di latte 200 g di olive denocciolate basilico – sale – olio extra…
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Alici alla reggina
Ingredienti: alici – mollica di pane olive verdi – capperi aglio – prezzemolo pepe nero – olio d’oliva Procedimento: Amalgamare la mollica di pane col prezzemolo tritato, le olive snocciolate, i capperi, un…
