Cioccolata calda
Ingredienti :
450 ml di latte – 1 cucchiaio colmo di fecola
2 cucchiai colmi di cacao amaro – 2 cucchiai di zucchero
70 gr di cioccolato fondente.
Preparazione:
prendete un pentolino unite allo zucchero il cacao amaro e la fecola di patate, mescolate, unite a filo il latte e continuate a mescolare facendo attenzione a non lasciare grumi.
Mettete sul fuoco a fiamma moderata, mescolate e quando sarà calda aggiungete il cioccolato fondente, che poco alla volta si scioglierà; lasciate che si addensi.
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ricetta n 2
Ingredienti:
300g Extra Special Fondente (70% cacao)
1.5l latte parzialmente scremato
3 cucchiai di zucchero semolato
Preparazione:
Rompere il cioccolato a quadretti e mettere in una pentola con il latte e lo zucchero.
Tenere a fuoco medio, mescolando delicatamente tutto il tempo con una frusta, fino a quando si scioglie cioccolato e il latte è quasi bollente.
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