Rotolo alla Nutella

Ingredienti:
130 g di farina – 130 g di zucchero
1 bustina di vanillina- 50 ml di latte
4 uova – 1/2 bustina di lievito
1 barattolo di Nutella – zucchero a velo

Preparazione:

Sbattere lo zucchero con le uova fino ad ottenere un impasto spumoso, quindi aggiungete la farina, la vanillina e il latte.
Amalgamate il tutto fino ad eliminare bene tutti i grumi. A questo punto aggiungete il lievito e versate il composto ottenuto in un recipiente rettangolare foderato con carta da forno bagnata e ben strizzata.
Infornate per 10 minuti a 190°. Sfornate e capovolgete l’impasto su di un canovaccio bagnato stando attenti a non romperlo.
Arrotolate subito la sfoglia con il canovaccio fino a dargli la forma di un rotolo.
Riaprite il canovaccio e spalmate la Nutella su tutta la sfoglia, quindi arrotolarlo di nuovo, ovviamente senza il canovaccio.
Cospargete il rotolo con abbondante zucchero a velo e altre decorazioni a piacere.
Servite a fette, dopo averlo fatto riposare per almeno un’ora.

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