Torta di Mele e Banane
Ingredienti:
500 gr di farina – 300 gr di zucchero
100 gr di burro – 4 uova
1/2 bicchiere di sherry – 2 mele – 2 banane
scorza grattugiata di un limone – sale – lievito
ciliege candite – zucchero a velo
Preparazione:
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e il burro liquefatto e freddo, ottenendo un composto soffice; unire la scorza del limone, il liquore, il sale, la farina, e il lievito amalgamando bene il tutto. Aggiungere all’impasto le mele e le banane sbucciate e tagliate e fettine.
Versare in una teglia imburrata e infarinata livellando bene. Decorare con fettine di mela e banana e ciliegie candite, spolverare di zucchero a velo.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 1 ora.
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