Torta morbida alle prugne
Ingredienti
150 gr farina 00 – 150 gr di burro o margarina
120 gr zucchero – 3 uova
1 cucchiaino di lievito -1 pizzico di sale
600 gr di prugne
Preparazione
Accendere il forno a 160°. Lavate ed asciugate le prugne. Togliete il nocciolo e tagliatele a fettine.
In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, unite la farina setacciata con il lievito e mescolate bene.
Aggiungete la margarina fusa e intiepidita. Ungete e infarinate uno stampo tondo e versate il composto.
Ricoprite la superficie con le fettine di prugne in un paio di strati.
Infornate a 160 gradi per 35 minuti e fate poi raffreddare sulla gratella
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