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Stinco di maiale alla birra
Ingredienti: 1 stinco di maiale a testa cipolla e aglio tritati – rosmarino alloro – bacche di ginepro una patata – una carota un gambo di sedano sale e pepe macinati assieme brodo…
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Frittole
Piatto tipico della gastronomia calabrese, le frittole sono preparate con le parti meno nobili del maiale come orecchie, zampe, rognoni, lingua, coda, bollite nel grasso che ne insaporisce il gusto. Questa ricetta ha…
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Pignolata
Ingredienti: per la pignolata: 750 g di farina 00 – 12 tuorli d’uovo 100 ml di alcool puro per dolci strutto o olio per friggere per la glassa al cioccolato: 300 g…