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Cotolette di Melanzane
Ingredienti: 2 melenzane tonde – 2 uova pangrattato – sale pepe – farina qb 2 mozzarelle – basilico olio per friggere Preparazione: Tagliate le melenzane a fette. Lavate anche il basilico e tagliate…
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Polpette di melanzane e patate
Ingredienti: 6 melanzane – 3 patate 3 uova – 1 spicchio d’aglio mollica di pane casereccio 50 g di pecorino grattugiato 1 ciuffo di basilico qualche fetta di caciocavallo fresco e salsiccia o…