Biscotti da inzuppo
Ingredienti:
550 gr farina 00 – 180 gr zucchero
80 ml olio di oliva extra vergine
60 ml latte – 2 uova
scorza grattugiata di un limone
9 gr ammoniaca – 1 pizzico sale
Preparazione:
Rompete le uova e aggiungete lo zucchero.
Sbattete uova e zucchero con uno sbattitore.
Aggiungete l’olio, il sale, la scorza del limone grattugiata.
Aggiungete la farina piano piano e amalgamate.
Mettete in un bricco il latte tiepido e versateci l’ammoniaca per dolci.
Aggiungete al composto e amalgamate.
Continuate ad aggiungere ancora la farina.
Potete continuare ad impastare per 10 minuti a mano.
Date forma ai biscotti facendo un salsicciotto e dividendolo.
Preriscaldate il forno a 180 gradi statico.
Ungetevi le mani di olio e mettete lo zucchero in una ciotola.
Date forma ai biscotti e poi passateli nello zucchero
Metteteli sulla carta da forno e infornate a 180 gradi forno statico
Fateli cuocere per 20 minuti.
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