Gnocco fritto
Ingredienti:
1 kg di farina – un cucchiaio di sale
150gr di latte
5 cucchiai di olio di oliva o 2 noci di strutto
acqua minerale qb
a piacimento: salumi, pinzimonio o nutella
Preparazione:
Unite tutti gli ingredienti e formate un impasto poi lasciate riposare una mezz’ora prima di stenderlo; tagliatelo a piccoli rombi o altra forma e friggetelo nello strutto o nell’olio di semi ben caldo. Servite con salumi, pinzimonio o nutella.
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