Torta di mele e mandarino
Ingredienti:
300 gr di farina
160 gr di zucchero
100 gr di burro
4 mele – 4 uova
16 gr di lievito per dolci
100 ml di latte
1 vasetto di marmellata di mandarini
Preparazione:
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine.
Montate le uova con lo zucchero, quindi aggiungete il burro ammorbidito in pezzetti, il latte e la farina preventivamente setacciata.
Amalgamate per bene, unite anche il lievito, e continuate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate metà del composto in una teglia imburrata e adagiateci sopra metà delle fettine di mela su questo primo strato. Sopra le mele spalmate la marmellata.
Versate il resto del composto e terminate formando un altro strato di mele disposte a raggiera sulla superficie.
Infornate la torta in forno statico a 180 °C per 30 minuti.
Per rendere la torta più dolce si può spolverizzare con zucchero semolato prima di infornare.
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