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Storia dell’hamburger
Quando è nato l’hamburger? Esistono diverse storie e versioni: secondo alcuni era il 1836 quando la ricetta apparve per la prima volta in un menu americano. Dopo il Carbonara Day e il…
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Scamone alla siciliana
Ingredienti: 1 ciuffetto di prezzemolo origano 1 spicchio d’aglio 100 g di pangrattato 500 g di fettine di scamone olio extravergine d’oliva pepe – sale Preparazione: Versate un po’ d’olio in un contenitore…
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Pulled pork: la ricetta originale americana
Il pulled pork è la ricetta che tutti gli appassionati di barbecue prima o poi devono provare. E’ come un banco di prova. Ricordiamo ancora una volta che grigliare e cuocere al…
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Arrosto di tacchino
Ingredienti: 1/2 petto di tacchino disossato, senza pelle 1 tazza e mezza di salsa (trovate la ricetta più giù) spago da cucina 1/2 cucchiaino di paprika affumicata 1/2 cucchiaino di pepe nero 1/2…
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Coniglio al cioccolato
Ingredienti: per 4 persone un coniglio di 2 kg circa tagliato a pezzi due costole di sedano due carote due cipolle 80 g di cioccolato fondente tritato due cucchiai di farina 50 g…
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Schiaffettoni
Ingredienti: 2 uova sode 150 g di carne tritata sale e pepe 150 g di salame 300 g di maccheroni grossi da riempire 50 g di pecorino grattugiato 150 g di salsiccia 30…
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Pasta ‘ncasciata
La ricetta è una sorta di timballo di maccheroni al forno. Alcuni ingredienti, quali le melanzane o le uova sode a fettine, sono spesso presenti ma non particolarmente indispensabili. La seguente ricetta prevede…
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Roast Beef
Ingredienti: 800 g di lombata di vitellone olio extravergine di oliva maionese – senape 2-3 pomodori perini trito di erbe aromatiche 2 piccole zucchine 1 rametto di timo aceto balsamico pepe nero –…