Primi
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Spaghetti alla cambusa
Ingredienti per 4 persone: 380 g di spaghetti 40 g di gherigli di noci 40 g di basilico parmigiano grattugiato – olio extra vergine di oliva sale – pepe 160 g di pomodorini…
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Pasta fredda mediterranea
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta 250 g di pomodorini 3-4 scatolette di tonno 2 mozzarelle o fior di latte 200 g di olive denocciolate basilico – sale – olio extra…
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Spaghetti con la mollica
Ingredienti: 400 gr. spaghetti olio di oliva 2 spicchi d’aglio pane grattugiato formaggio grattugiato Procedimento: Mettere a bollire l’acqua per la pasta: nel frattempo sbucciare l’aglio e tagliarlo fine in una padella con…
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Pasta e patate
Ingredienti: 320 gr di pasta 800 gr di patate 250 gr di provola fresca 100 gr di cotica di maiale 180 gr di parmigiano grattugiato cipolla – olio extra vergine d’oliva sale e…
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Spaghetti alla bucaniera
Ingredienti: spaghetti 320 g vongole 100 g polpetti 100 g code di gamberetti 100 g polpa di pomodoro 500 g aglio 3 spicchi prezzemolo 1 mazzetto olio extravergine d’oliva sale – pepe Ingredienti…
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Rigatoni alla contadina
Ingredienti: 320 gr di rigatoni 200 gr di formaggio fresco spalmabile 200 gr di prosciutto crudo in una sola fetta basilico fresco 3 cucchiai di passata di pomodoro 1 cipolla 20 gr di…
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Penne al mascarpone
Ingredienti: penne rigate 400 g mascarpone 150 g 3 uova – parmigiano 6-8 cucchiai noce moscata -sale -pepe -basilico Preparazione: Per la salsa: Prendete un tegame antiaderente ed amalgamatevi i tuorli delle uova…
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Zuppa di patate e salmone
Ingredienti: 1,5 l di brodo di pesce o fumetto 400 gr di patate 50 gr di scalogno tritato 200 gr di porri 400 gr di salmone 30 gr di burro 100 ml…
