Ricette Regionali
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Gattò di patate
Ingredienti: 1 kg di patate 160 gr di prosciutto cotto 140 gr di salame 240 gr di mozzarella un pizzico di sale e di pepe parmigiano gratuggiato burro – 2 uova pangrattato Preparazione:…
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Dolce Savoia
Ingredienti: mirtilli 800 g – zucchero 250 g succo di un limone una stecca di cannella 4 fette di pan di spagna mezzo litro di panna una bustina di zucchero vanigliato 2…
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Mozzarella in carrozza
Ingredienti: 8 fette di pancarré – 1 mozzarella da 250 g 3 uova – 100 g di pangrattato olio di arachidi per friggere un pizzico di sale 4 filetti di acciuga sottolio Preparazione:…
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Arrosto in pentola
Ingredienti: ovo di spalla burro – olio carote – patate rosmarino – cipolla aglio – sale – pepe brodo – vino biano Preparazione: Fate scaldate l’olio e il burro in un ampio tegame.…
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Involtini di maiale con pomodori secchi
Ingredienti: 12 fettine di coscia di maiale per involtini 100 gr di pomodori secchi sott’olio 1 uovo 50 gr di pecorino stagionato grattugiato farina – origano sale -olio di semi per friggere peperoncino…
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Cannoli siciliani
Ingredienti per l’esterno o scorza dei cannoli: zucchero 20 g – cacao amaro 5 g marsala 40 ml – 1 uovo strutto 35 g olio di semi di girasole q.b. 1…
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Torta Delizia
Ingredienti per la pasta di mandorle: 250 g farina di mandorle 200 g di zucchero 25 g di miele d’arancio 4 albumi -Mescolare la farina di mandorle e lo zucchero. Aggiungere il miele…
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Salame di castagne
Per preparare la ricetta tradizionale piemontese create su un piano la classica fontana con 150 g di farina. Sciogliete 5 g di lievito di birra in mezzo bicchiere d’acqua e versatelo al centro…