Polpette del convento
Ingredienti:
500 gr di macinato misto
100 gr di pangrattato
200 di caciocavallo
2 uova
2 limoni
sale – pepe – olio
Preparazione:
Mettere in una ciotola il macinato misto di carne. Aggiungere sale e pepe, le uova intere, il caciocavallo, il pangrattato e impastare bene.
Ora grattugiamo la scorza di limone e formiamo le classiche polpette.
Scaldare in una padella dell’olio e doratele. Giusto un minuto per lato. Una volta fatto questo procedimento prendete una placca da forno e disponetele in fila. Prendete ora il succo di limone e mettetelo sul fondo della teglia.
Inforniamo ora le nostre polpette in forno preriscaldato per 10 minuti per 170 gradi.
Il succo di limone in parte evaporerà, l’altra parte sarà insaporita dai succhi della polpetta.
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