Spaghetti con la mollica
Ingredienti:
400 gr. spaghetti
olio di oliva
2 spicchi d’aglio
pane grattugiato
formaggio grattugiato
Procedimento:
Mettere a bollire l’acqua per la pasta: nel frattempo sbucciare l’aglio e tagliarlo fine in una padella con l’olio e farlo dorare.
Mettere a cuocere la pasta e scolarla abbastanza al dente.
Versare l’olio e l’aglio sulla pasta. Nella padella in cui si è soffritto l’aglio, mettere due cucchiai di pane grattugiato a tostare sul fuoco per qualche secondo. Distribuire il pane sulla pasta e mescolare.
Cospargere infine di formaggio a piacere. Se gradite insieme all’aglio è possibile rosolare anche due acciughe salate diliscate e schiacciate con una forchetta.
Ti potrebbero piacere:
