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Dolce Savoia
Ingredienti: mirtilli 800 g – zucchero 250 g succo di un limone una stecca di cannella 4 fette di pan di spagna mezzo litro di panna una bustina di zucchero vanigliato 2…
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Storia della zuppa inglese
L’Inghilterra non c’entra nulla: è un dolce in realtà italianissimo, nato tra Emilia e Toscana. Chiamato così perché in origine conteneva del rum, la bevanda dei marinai di sua maestà. Il merito? Di…
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Mozzarella in carrozza
Ingredienti: 8 fette di pancarré – 1 mozzarella da 250 g 3 uova – 100 g di pangrattato olio di arachidi per friggere un pizzico di sale 4 filetti di acciuga sottolio Preparazione:…
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Maialini di pane salati
Ingredienti: 500g di farina 00 200ml circa di latte tiepido 30g di zucchero 60g di burro fuso 1 cucchiaino raso di sale 1 uovo 1 cubetto di lievito di birra per farcire e decorare:…
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Arrosto in pentola
Ingredienti: ovo di spalla burro – olio carote – patate rosmarino – cipolla aglio – sale – pepe brodo – vino biano Preparazione: Fate scaldate l’olio e il burro in un ampio tegame.…
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Ricetta base: besciamella
Ingredienti: 50g di burro 50g di farina 500 ml di latte a temperatura ambiente un pizzico di noce moscata ( opzionale ) sale e pepe Preparazione: Sciogliere in un pentolino il burro e…
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Cotolette di patate
Ingredienti patate 650 g 60 g parmigiano reggiano 3 uova 200 g mozzarella pangrattato – sale pepe olio per la friggere Preparazione: Lavate le patate, mettetele in un tegame copritele con acqua fredda,…