Primi
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Garganelli salmone e cannellini
Ingredienti per 4 persone: 400g di garganelli 200g di salmone affumicato 100g fagioli cannellini già cotti olio extra vergine peperoncino – prezzemolo Preparazione: Portare in ebollizione abbondante acqua salata; buttare i garganelli; nel…
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Garganelli alla rustica
Ingredienti per 4 persone: per la pasta 270 g di farina di grano tenero tipo 0 70 g di semola di grano duro 3 uova – un pizzico di sale per il condimento…
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Polipo in crema
Ingredienti per 4 persone: 1 polpo da 350-400 gr circa 1 bicchiere di aceto – 250 gr di fagioli cannellini mezza cipolla – 5 cucchiai di passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato…
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Spaghetti alla Lampedusana
Ingredienti: un pizzico di sale due spicchi d’aglio un quarto di cipolla una manciata di uva passa e una di pinoli un po’ di finocchietto selvatico una scatoletta di passata di pomodori una…
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Maccheroni funghi e salsiccia
Ingredienti: 500 gr di maccheroni – 200 gr di salsiccia 200 gr di funghi porcini – 350 gr di pomodori pelati prezzemolo – cipolla – 1/2 bicchiere di vino bianco 30 gr di…
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Paccheri salsiccia e ricotta
Ingredienti per 6 persone: 600 gr di paccheri – 3 salsicce di maiale 250 gr di ricotta fresca – 1/4 di latte pecorino grattugiato Preparazione: Fate rosolare in una casseruola, le salsicce spellate…
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Finnish Christmas menù
Partecipando a un contest sulle ricette finlandesi, che potrete trovare in tutto il blog sotto il tag Finland, ho pensato di comporre un menù tipico e tradizionale, che comprende numerosi piatti, di seguito…
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Pappa al Pomodoro
Ingredienti: 320 g pane toscano tostato raffermo a fette 1 kg pomodori s. marzano maturi o piccadilly (quelli tondi) 1 l brodo vegetale 1-2 spicchi di aglio 4-5 foglie di basilico 1 cucchiaino…